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Organisme - MRC de l'Érable
L'Association d'Ultimate Frisbee de Plessisville, aussi connu sous l'acronyme AUFP, a débuté ses activités en 2014 de façon non-officielle. Patrick Lemieux, président actuel de l'association s'est alors entouré d'un comité ayant pour intérêt commun la pratique du ultimate et un désir de s'impliquer. Ainsi, leur travail mena à la création d'un Organisme Sans But Lucratif (OSBL) à l'été 2015 au nom de l'Assocication d'Ultimate Frisbee de Plessisville. L'AUFP est organisée en conseil d'administration formé de 12 membres, tous des joueurs de ultimate de la région.
L'association s'est donné pour mandat de développer la pratique du ultimate dans la région. Ainsi, les membres du conseil ont créé des ligues, une équipe junior et un tournoi annuel dans le CQU5. L'association a également mis sur pied plusieurs projets, comme « Du ultimate dans les écoles de l'Érable ».
L'Association d'Ultimate Frisbee de Plessisville a pour mission de favoriser la pratique du ultimate, un sport d'équipe qui prône le respect, la gestion de soi et l'esprit d'équipe. De plus, l'association veut permettre à la population de Plessisville et les alentours de pratiquer un sport accessible qui favorise l'adoption de saines habitudes de vie.